FIESTAS Y TRADICIONES
Las celebraciones con más tradición en el estado
son la Feria
de Villaseca o Fiestas
de Villaseca, celebrada a finales de julio en
el municipio de Linares,
la Feria
de la Manzana en el municipio de Galeana, la Exposición ganadera de Guadalupe y
la Feria
de la Naranja en el municipio de Montemorelos.
Fuegos
artificiales, juegos mecánicos, exposiciones ganaderas y muestras gastronómicas
forman parte de las festividades de Nuevo León. Si estás planeando unas
vacaciones a este destino, participar en uno de estos eventos será toda una
experiencia llena de tradición.
En Linares,
municipio ubicado en el oriente del estado, se lleva a cabo durante julio y
agosto la Feria de Villaseca. Durante este festejo, las calles de la ciudad son
escenario de desfiles charros, carreras de caballos, cabalgatas, charreadas y
escaramuzas, exposiciones de artesanías y muestras gastronómicas. La fiesta
culmina con la entrega de la Tambora de Villaseca, una distinción de la ciudad
a los habitantes destacados.
Si visitas
Monterrey en mayo, no te pierdas la Feria Agrícola Comercial y Ganadera. Aquí
se llevan a cabo eventos como charreadas y carreras de caballos. En octubre se
lleva a cabo en la explanada de la Macroplaza el Festival Bella Vía, un evento
que reúne a artistas de distintas partes del país y el mundo. Cada año, los
creadores del festejo tapizan el asfalto de la explanada con reproducciones de
obras de arte. El acceso es libre.
Si eres amante
del buen comer acude a la Feria del Machacado, en el poblado de Ciénega de
Flores. Aquí podrás deleitarte con la machaca, manjar que consiste en carne de
res secada al sol y que es el ingrediente principal del desayuno neoleonés.
Podrás probar esta delicia en diferentes preparaciones: cocinada en caldillo de
jitomate, con huevo revuelto o con limón, sal y salsa picante. Para el postre,
prepárate para disfrutar de unos deliciosos dulces de leche y unas empanadas
dulces.
LUGARES TURISTICOS
El Paseo Santa Lucía es un canal o río
artificial y vía peatonal que
se encuentra ubicado en el primer cuadro de la ciudad de Monterrey,
Nuevo León, al noreste de México.
La obra fue inaugurada el 16 de septiembre de 2007 por el
presidente de la República Mexicana, el Lic. Felipe Calderón Hinojosa; el ex gobernador
del estado de Nuevo León, el Lic. José Natividad González Parás; y el ex
alcalde de la ciudad de Monterrey,Adalberto
Madero.
La Macroplaza o
Gran Plaza es una plaza de la ciudad de Monterrey en México, se denomina así a
la parte central de Monterrey que ocupa 40 hectáreas, donde existen comercios,
centros de recreo y de paseo. En ella se conjugan las áreas verdes con los
antiguos monumentos y edificios coloniales que contrastan con las nuevas
construcciones. El monumento más destacable es el Faro del Comercio, monumento
de 70 metros de altura y que en la parte superior tiene un equipo de rayos
láser que ilumina el cielo de la ciudad por las noches.
La Villa de Santiago es un
pintoresca localidad considerada Pueblo
Mágico, tiene un agradable clima templado, rodeado de bosques y
arboledas ideal para acampar y pasar un fin de semana fuera de grandes núcleos
urbanos.
Un punto turístico muy importante del estado de Nuevo León es la cascada
de la Cola de Caballo ubicada en este municipio. Los excursionistas frecuentan
los Pozos del Chipitín y la cascada de Potrero Redondo. En esa misma zona se
encuentra Matacanes e Hidrofobia que son paseos para excursionistas extremos.
Cuenta con el Hotel Hacienda Cola de Caballo el
cual muy conocido en la región, así como su restaurante Hacienda Mirador, el
cual cuenta con comida internacional y que tiene aproximadamente 20 años o más.
La Boca de Potrerillos es un sitio arqueológico que se encuentra a unos
14 km de la cabecera municipal del municipio de Mina (Nuevo León),México.
A unos 60 km al noroeste de la ciudad de Monterrey en
los valles interserranos de la Sierra Madre Oriental aparece la
“boca” o entrada al Cañón de Potrerillos entre los cerros de la Zorra y el
Antrisco. El área abarca unos 6 km².
La principal característica de este sitio es albergar una de los mayores
concentraciones de arte rupestre de México. Aunque hay algunas pinturas, la
gran mayoría de las obras son petrograbados.
Aproximadamente 3.000 en toda el área.
COMIDAS TÍPICAS
El cabrito es reconocido como la gloria de la gastronomía de la
entidad.En Nuevo León se come el cabrito al pastor, y dicen los que saben que
el secreto de este platillo es el propio cabrito, que debe ser un animal
tierno, de no más de 40 días de nacido y que jamás haya probado hierbas del
campo, es decir que sólo haya sido alimentado con leche materna. El cabrito se
asa abierto, a las brasas de leña de mezquite, y luego de dos horas de cocción
lenta y precisa se sirve acompañado de frijoles charros, con carne de puerco,
chile serrano, tocino y cilantro; pero si se le agrega cerveza a los frijoles,
su nombre cambia a “borrachos”, en vez de “charros”. En salsa o en sangre, son
otras dos de las maneras en que se cocina el cabrito norestense. Abundando en
el tema de la carne, hay que decir que la región, gracias a su fama de tierra
ganadera, es casi carnívora por excelencia.
Aparte del cabrito y el machacado, los regiomontanos también degustan
manjares como las agujas a las brasas; la carne zaraza, que son tiras
de lomo servidas con guacamole, y la arrachera, corte de carne originario de
Nuevo León.
Según un estudio, Monterrey es la ciudad de mayor consumo de carne asada
per cápita de todo el país (Hermosillo, Sonora, ocupa el segundo lugar). Pero
esta afición carnívora va más allá delpaladar. El fomento de la amistad,
de la unidad familiar y de la alegría, es el ingrediente estrella… y unas
buenas cervezas de la región, el complemento ideal. El asado de puerco con
chile colorado y un buen puchero, son otras de las delicias muy bien recibidas
por los comensales nuevoleoneses.La carne zaraza es tradicional del municipio
de Montemorelos.Si anda por estos rumbos no deje de probarla.
Las papitas de “la sierra” o papitas de Galeana provienen de este
Municipio ubicado al sur del Estado, que es uno de los principales productores
de papa del país, pero ésta es una papa singular: pequeña pero de un sabor
único.
Las tortas compuestas son un platillo tradicional de Linares.Las tortas
se comen frías, por lo tanto son un platillo fresco, además de ser muy lucidor
por su colorido. Las glorias son una tradición de dulces de leche quemada
y nuez que inició en 1932. Actualmente hay en Linares alrededor
de 15 empresas que se dedican a su elaboración.
Las perlitas o “besos indios”, el rollo, los encanelados, las
revolcadas, la natilla y las marquetas en diferentes diseños, son otras
de las golosinas tradicionales. También dan gusto al paladar las bolitas de
leche de cabra o vaca, la calabaza en tacha cocida en piloncillo y las
conservas de naranja de Montemorelos y las de otras frutas en Santiago y
pueblos circunvecinos.
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